こんにちは、こんばんは、まめイチです。
以前、ハッピーターン大人の柚子胡椒味の記事を書きました。
我が家では、この風味だったらとりあえず購入してしまうという、パ
ブロフの犬的な味があります。
それが「柚子胡椒味」。
柚子胡椒そのものも、我が家では鍋に餃子に大活躍。
海苔の佃煮のように、柚子胡椒だけで白米を食す奴もいるほどです。
今回は、お酒のつまみにもバッチリなメジャースナックの柚子胡椒味3選をご紹介します。
【目次】
柚子胡椒とは
良く食べている割には、九州が発祥かな？程度しか知らないので、Wikipediaで調べてみました。
柚子胡椒
唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と塩を入れて磨り潰し、熟成させたものである。
九州では一般的な調味料として多くの料理で使用される。
九州のほか、ユズの産地である徳島県木頭村（現：那賀町）や高知県でも製造されている。
名称の「胡椒」は唐辛子を意味する古語。（中略）
唐辛子は青唐辛子を用いるのが一般的であるが、赤唐辛子が用いられる場合もある。
発祥は、大分県日田市とする説や、福岡県の英彦山周辺とする説など、九州各地を発祥地とする説が存在している。（中略）
商品としての販売は、福岡県田川郡添田町の会社によって1950年（昭和25年）に行われた例がある。（Wikipediaより）
とイメージ通り九州が発祥のようです。
「こしょう」と言いつつ、唐辛子だったんですね。
知りませんでした。
今でも、「唐辛子」のことを「こしょう」と呼んでいる地域があるのでしょうか。
発祥に関しては、同一地方でしたら取れる農作物や気候などの環境も似ているので、だいたい似たような食文化なことも多いですよね。
ですので、大分発祥、福岡発祥など、決められないのかもしれません。
まぁ、どちらでも食べられていたのでしょうね。
一方で、商品化は1950年。
意外と歴史が浅いことに驚かされます。
乾きもの柚子胡椒味3選
そんな柚子胡椒ですが、いろいろなスナック菓子メーカーから柚子胡椒味の商品が発売されています。
今日は私が最近食べた定番スナックの柚子胡椒味を3つ紹介させていただきます。
ハッピーターン「大人の柚子こしょう味」
こちらは以前の記事がありますので、割愛させていただきます。
柚子風味の”甘じょっぱピリ辛な”パウダーが、リッチに絡められており、柚子胡椒風味を堪能できます。
チップスター「大分県産柚子こしょう味」
まずまず頑張っているかな、というのが私の印象。
見た目には、チップスの中に、ポツリポツリと柚子胡椒らしきものが点在しています。
柚子胡椒味のパンチの効き具合も、ポツリポツリ感そのまま、といった感じでしょうか。
もうひと風味が欲しいところです。
しかし、食べた瞬間はインパクトはありませんが、後からじんわりとピリ辛が滲み出してきます。
チップスターコンソメ味レベルの風味の濃さは、残念ながらありません。
因みに栄養成分表。
柿の種「柚子こしょう味：高知県馬路村産柚子パウダー使用」
柚子の産地、高知県の名前が出てきました。
つまみ系乾きものとしては、定番中の定番ですね。
さすが「柿の種」、安定した風味出しです。
元々”ピリ辛”という味わいを使い慣れているだけあって、上手く柚子胡椒味を取り入れていると思います。
同時に、味の切り替えでピーナッツも食べたくなるという、柿の種＜＝＞ピーナッツの連携も健在です。
さてさて、味はさておき「柿の種」には、商品から「酒飲みたい」を想起させる力強さがありませんか！？
他の商品は、残念ながら「お酒から商品」の流れはあっても、「商品からお酒」の思考パターンは築けていません。
まさに、乾きものの王者の風格です。
因みに、成分表。
その他の柚子胡椒味
Wikipediaに、その他の商品名も載っていましたのでご紹介します。
- 堅あげポテト ゆずこしょう味 - ポテトチップス、カルビー、期間限定
- かっぱえびせん 柚子こしょう味 - カルビー、期間限定
- プリッツ ゆずこしょう味 - 江崎グリコ、九州限定
- カールスティック 柚子胡椒味 - 明治製菓、西日本限定
- 亀田の柿の種柚子こしょう - 亀田製菓、期間限定
- キットカット 柚子こしょう - ネスレ、九州限定
「かっぱえびせん」と「柿の種」は食べたことありますが、まだまだあるんですね。
特に、キットカットはいつか是非トライしてみたいです！
最後に
みなさんも食べたことがあったでしょうか、柚子胡椒風味。
実は、最後まで言わなかったのですが、調べていたら衝撃の事実が…
また、以下のようなスナック菓子やチョコレート菓子も販売されている。
スナック菓子は水分を減らす必要があるため、ゆずパウダーや唐辛子パウダーを組み合わせて風味を出し、柚子胡椒は使っていないことが多い。（Wikipediaより）
マジですか！？
そうだったんですね…。ショック。
と思いつつも、「ゆずパウダー＋唐辛子パウダー」って、それが柚子胡椒じゃんというツッコミもしたくなります。
まぁ、「美味しければええやん！」というのも男40代らしい大人の思考。
これからも、柚子胡椒味を見かけたらトライしていきたいと思います。
本日も、最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。
